ASTICE ALLA CATALANA
CARPACCIO DI MANZO
FOIE GRAS
SEPPIE ALLA DIAVOLA
SIGNATURE RESTAURANT
Cuisine
DESIGN
VISIONE
ECCELLENZA
Ceresio7 è un incontro unico tra design d’autore e alta cucina. Un ambiente internazionale dove il concept d’interni di Dimore Studio incontra la visione dello Chef Elio Sironi.
Il menù è definito da una “semplicità esigente”: un ritorno agli autentici sapori italiani, reinterpretati con tecniche contemporanee per elevare la purezza di ogni ingrediente.
Il menù è definito da una “semplicità esigente”: un ritorno agli autentici sapori italiani, reinterpretati con tecniche contemporanee per elevare la purezza di ogni ingrediente.
Allergeni: 1 Arachidi e derivati / 2 Frutta a guscio / 3 Latte e derivati / 4 Molluschi / 5 Pesce / 6 Sesamo / 7 Soia / 8 Crostacei / 9 Glutine / I0 Lupini / 11 Senape / 12 Sedano / 13 Solfiti / 14 Uova e derivati
SFOGLIA CAPRESE
TARTARE DI RAPE ROSSE
UOVO TOSTATO
COPPA BIANCA
RICCIOLA
GAMBERI ROSSI
IL CRUDO DI MARE
CEVICHE DI DENTICE
PASTA E PATATE
RIGATONI ALL’AMATRICIANA
SPAGHETTI DEL QUARNARO
RISOTTO AGLI ASPARAGI
PACCHERO TONNATO
MERLUZZO NERO
ROMBO E ASPARAGI
SPIGOLA ALLA MUGNAIA
FILETTO DI ANGUS
ANATRA ALL’ARANCIA
AGNELLO ALLA BRACE
SACHER AI LAMPONI
CIOCCOLATO BIONDO
LEMON CHEESE TARTE
SEMIFREDDO AL COCCO
TARTE TATIN DI MELE
DALLE OROBIE A MILANO – SELEZIONE DI FORMAGGI
110 €
RICCIOLA
COPPA BIANCA DI SEDANO RAPA
ASTICE ALLA CATALANA
SPAGHETTI DEL QUARNARO
FILETTO DI ANGUS
LEMON CHEESE TART
50 €
SPAREA Acqua Naturale/Frizzante
1895 -Coffee designers by Lavazza: Noble Volcano, specialty blend, arabica del Brasile
Coperto €5
Il pesce servito crudo subisce un processo di bonifica secondo Regolamento CE 853/2004
I seguenti ingredienti presenti nelle ricette potrebbero essere congelati o surgelati all'origine a seconda della reperibilità di mercato: granchio/gamberi rossi / scampi / seppie / foie gras / capesante
I seguenti ingredienti presenti nelle ricette potrebbero essere congelati o surgelati all'origine a seconda della reperibilità di mercato: granchio/gamberi rossi / scampi / seppie / foie gras / capesante
